วิธีทำ ต้มจืดซี่โครงหมูกับหัวไชเท้า เมนูอาหารเป็นยา ซดร้อนลดไข้

1. หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้น แล้วล้างน้ำให้สะอาด (ล้างน้ำผสมเกลือจะช่วยกำจัดเลือดและกลิ่นได้ดี)

2. ใส่น้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ต้มให้เดือด ใส่กระเทียมบุบและรากผักชี ซี่โครงหมูและหัวไชเท้า (ถ้ามีเห็ดหอมแนะนำให้ใส่ตามไปด้วยจะช่วยเพิ่มรสชาติและความหอมได้ดีค่ะ)

3. ต้มต่อกระทั่งเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทรายแดง ดอกเกลือ

4. ใช้ไฟอ่อนต้มต่อประมาณ 1-2 ชั่วโมง กระทั่งซี่โครงหมูนุ่มตามต้องการ (หากน้ำลดลงไปมากสามารถเติมน้ำเพิ่มได้)

5. ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชีต้นหอมซอย